طرز تهیه چیز کیک اناریخچالی +عکس - میهن مهر

چیزکیک انار یخچالی با ظاهری بسیار زیبا دسری مناسب برای شب یلدا و ولنتاین است. این چیز کیک، نیازی به فر و  پخته شدن ندارد و بسیار راحت تهیه می شود.
مواد لازم برای ۵ نفر :

انار بزرگ ۱ عدد
پنیر خامه ای  ۴۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
ژلاتین ۱ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
ژله انار  ۱ بسته
بیسکویت پودر شده ۲۳۰ گرم
کره آب شده ۲۰۰ گرم
پودر قند ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

بیسکویت را پودر کرده کره آب شده و کمی خنک شده را با بیسکویت مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی خوب پهن کنید و پرس کنید بگذارد داخل یخچال ١۵ دقیقه تا خوب سفت شود.

پنیر خامه ای را با هم زن میزنید + پودر قند وقتی یک دست شده ….خامه را هم میزنید وقتی سفت شد به پنیر خامه ای اضافه کرده . میتوانید بین مواد پنیر و خامه کمی وانیل اضافه کنید و باخامه بزنید.

مقدار ژلاتین داده شده را با ١ پیمانه آب داغ حل کنید و به روش بن ماری روی بخار آب (ظرف را روی کتری حاوی آب جوش بگذارید) هم بزنید تا کاملا شفاف شود و بگذارید خنک شود بعد به مایه کرمی (پنیر خامه ای زده شده با پودر قند) اضافه کرده با هم زن خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند بعد کرم را روی بیسکویت بریزید و خوب روی آن را صاف کرده بگذارید مجددا داخل یخچال تا خودش را بگیرد.

در این فاصله ژله را هم به روش پشت جلد درست کنید و بگذارید خنک شود.
انار را خوب دانه کنید و روی کرم خوب پخش کنید بعد ژله خنک شده را به آرامی با قاشق روی دانه های انار بریزید تا به خامه فشار وارد نشود و خامه ها بالا نیایند.

میگذارید داخل یخچال بمدت ۵ ساعت تا خوب خودش را بگیرد.

نکته :
میتوانید ژله  را خودتان با آب انار درست کنید در این صورت ژله خوشمزه تری خواهیم داشت.

در چیزکیک انار می توان بجای پودر بیسکوییت از نان رولت استفاده کرد که خوشمزه تر هم میشود و به این صورت چرب هم نمیشود.

چیز کیک انارشما آماده ست. نوش جان

منبع: http://mehrmihan.ir/recipe-a-cake-thing-anarykhchaly-photos/